2019.02.04
レンジで簡単！鯖の味噌煮レシピ
レンジで加熱するだけでお手軽に！
難しそうな鯖の味噌煮が簡単に仕上がります。ぜひお試しください。
材料（1人前）
・鯖（切り身） 半尾
・長ねぎ（青い部分） 1/2本分
・生姜 1片
＜タレ＞
・水 40ml
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・醤油 小さじ2
・みそ 大さじ1
作り方
１．長ねぎを斜め薄切りにする。生姜は皮をむき、千切りにする。
鯖は半分に切る。
２．＜タレ＞の材料をよく混ぜる。
３．耐熱容器に鯖、長ねぎ、生姜、＜タレ＞を入れる。
ふんわりとラップをし、600Wのレンジで8分加熱する。
＜ポイント＞
・生姜の切り方
千切りにすることで香りがより引き立ちます。
さっぱりと召し上がりたい時には、追加で針生姜を用意し、加熱後に飾ってください。
・鯖に一工夫
十字に切り込みを入れると味が染み込みやすく、見た目もより綺麗に仕上がります。
・耐熱容器
器の種類によっては盛り付けなしで、そのままサーブできます。
レンジ加熱で完成する鯖の味噌煮。ハードルの高いお魚料理がお手軽に仕上がります。ぜひご活用ください。
■レシピ制作■
倉田 沙也加（くらた さやか）
フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
大手食品商社にて2年勤務後独立し「大切な人を大事にするための料理」をモットーに活動。真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を得意とする。料理番組出演、料理動画サービスレシピ制作・撮影、料理記事の執筆や講師など多岐にわたり活躍。現在シンガポール在住。和食のお弁当開発を通じて、日本の食文化の発信に注力している。
記事公開日：2019.02.04
記事更新日：2019.02.04
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