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2019.02.04

レンジで簡単!鯖の味噌煮レシピ

レンジで加熱するだけでお手軽に!
難しそうな鯖の味噌煮が簡単に仕上がります。ぜひお試しください。

 

材料(1人前)

・鯖(切り身)    半尾
・長ねぎ(青い部分) 1/2本分
・生姜        1片

<タレ>     
・水         40ml
・酒         大さじ1
・砂糖        大さじ1
・醤油        小さじ2
・みそ        大さじ1

 

作り方

1.長ねぎを斜め薄切りにする。生姜は皮をむき、千切りにする。
鯖は半分に切る。
工程1

2.<タレ>の材料をよく混ぜる。
工程2

3.耐熱容器に鯖、長ねぎ、生姜、<タレ>を入れる。
ふんわりとラップをし、600Wのレンジで8分加熱する。

 


<ポイント>

・生姜の切り方
千切りにすることで香りがより引き立ちます。
さっぱりと召し上がりたい時には、追加で針生姜を用意し、加熱後に飾ってください。

・鯖に一工夫
十字に切り込みを入れると味が染み込みやすく、見た目もより綺麗に仕上がります。

・耐熱容器
器の種類によっては盛り付けなしで、そのままサーブできます。

 

レンジ加熱で完成する鯖の味噌煮。ハードルの高いお魚料理がお手軽に仕上がります。ぜひご活用ください。

 

 

■レシピ制作■

倉田さん倉田 沙也加(くらた さやか)

フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
大手食品商社にて2年勤務後独立し「大切な人を大事にするための料理」をモットーに活動。真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を得意とする。料理番組出演、料理動画サービスレシピ制作・撮影、料理記事の執筆や講師など多岐にわたり活躍。現在シンガポール在住。和食のお弁当開発を通じて、日本の食文化の発信に注力している。

記事公開日:2019.02.04

記事更新日:2019.02.04