OHANA | 保育士メディア|15分以内に作れる生姜焼きプレートレシピ

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2018.12.28

15分以内に作れる生姜焼きプレートレシピ

 

パプリカを入れて栄養&彩アップ。
フライパンでさっと炒めるだけの簡単メニューです。ぜひお試しください。

 

材料(1人前)

材料

  • 豚肉(薄切り)    120g
  • 玉ねぎ        1/2個
  • 黄パプリカ      1/4個
  • サラダ油        小さじ2

(たれ)

  • 酒          大さじ1
  • 砂糖         小さじ2
  • 醤油         大さじ2
  • 生姜         1片
  • キャベツ、白飯    お好みの量
  • マヨネーズ・ドレッシング     適宜

 

作り方

  1. 生姜をすりおろし、(たれ)の材料を混ぜる。
    工程1

  2. キャベツは千切りにして水にさらし、水気を切る。
    工程2

  3. 玉ねぎ、パプリカは1cm幅に切る
    工程3

  4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
    工程5

  5. パプリカ、豚肉を加えてさっと炒める。
    工程6

  6. たれを加えて強火で水気を飛ばす。
    工程7

  7. 白飯、キャベツとともに器に盛る。

 


<ポイント>

  • 玉ねぎを先に炒めること。
    じっくり加熱することで甘みが引き立ちます。

  • 生姜をすりおろすこと。
    チューブでも代用可能ですが、生のものをすり下ろすことで風味が増します。

 

さっと炒めるだけで満足感のあるおかずになる生姜焼き。ランチ時以外にも夜ごはんのメインやお弁当のおかずにも活躍します。ぜひお試し下さい。

 

 

■レシピ制作■

倉田さん倉田 沙也加(くらた さやか)

フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
大手食品商社にて2年勤務後独立し「大切な人を大事にするための料理」をモットーに活動。真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を得意とする。料理番組出演、料理動画サービスレシピ制作・撮影、料理記事の執筆や講師など多岐にわたり活躍。現在シンガポール在住。和食のお弁当開発を通じて、日本の食文化の発信に注力している。

記事公開日:2018.12.28

記事更新日:2018.12.28