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2019.02.04

レンジで簡単!15分以内で作れる鶏の照り焼きレシピ

思い立ったらすぐできる!
15分以内でできちゃうレシピです。

 

材料

材料

・鶏もも肉   1枚(200g)
・塩こしょう  少々
・小麦粉    大さじ1
・酒      大さじ1
・砂糖     小さじ2
・醤油     大さじ2
・みりん    小さじ1
・ごま油    小さじ1

 

作り方

1.鶏肉に塩こしょうを振り、全体になじませる。小麦粉を振り両面にまぶす。
工程1

2.耐熱容器に酒、砂糖、醤油、みりん、ごま油を入れてよく混ぜる。
1の鶏肉の皮面を上にして入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。
工程2

3.鶏肉を裏返す。ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱する。
工程3

4.食べやすい大きさに切り分ける。
工程4

5.白飯、お好みの野菜とともに皿に盛り付ける。
(今回はにんじん、ミニアスパラガス、ヤングコーンを茹でた物を使用)
工程5


<ポイント>

・お肉に小麦粉をまぶす事
お肉が柔らかく仕上がります。また、タレにとろみがつき、味が絡みやすくなります。

・ごま油を使用する事
レンジ調理で物足りない風味を補います。

 

■レシピ制作■

倉田さん倉田 沙也加(くらた さやか)

フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
大手食品商社にて2年勤務後独立し「大切な人を大事にするための料理」をモットーに活動。真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を得意とする。料理番組出演、料理動画サービスレシピ制作・撮影、料理記事の執筆や講師など多岐にわたり活躍。現在シンガポール在住。和食のお弁当開発を通じて、日本の食文化の発信に注力している。

記事公開日:2019.02.04

記事更新日:2019.02.04