OHANA | 保育士メディア|レンジで簡単!15分以内で作れる鶏の照り焼きレシピ

search SEARCH

2018.12.28

レンジで簡単!15分以内で作れる鶏の照り焼きレシピ

 

思い立ったらすぐできる!
15分以内でできちゃうレシピです。

 

材料

材料

  • 鶏もも肉   1枚(200g)
  • 塩こしょう  少々
  • 小麦粉    大さじ1
  • 酒      大さじ1
  • 砂糖     小さじ2
  • 醤油     大さじ2
  • みりん    小さじ1
  • ごま油    小さじ1

 

作り方

  1. 鶏肉に塩こしょうを振り、全体になじませる。小麦粉を振り両面にまぶす。
    工程1

  2. 耐熱容器に酒、砂糖、醤油、みりん、ごま油を入れてよく混ぜる。
    1の鶏肉の皮面を上にして入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。
    工程2

  3. 鶏肉を裏返す。ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱する。
    工程3

  4. 食べやすい大きさに切り分ける。
    工程4

  5. 白飯、お好みの野菜とともに皿に盛り付ける。
    (今回はにんじん、ミニアスパラガス、ヤングコーンを茹でた物を使用)
    工程5

 


<ポイント>

  • お肉に小麦粉をまぶす事
    お肉が柔らかく仕上がります。また、タレにとろみがつき、味が絡みやすくなります。
  • ごま油を使用する事
    レンジ調理で物足りない風味を補います。

 

 

■レシピ制作■

倉田さん倉田 沙也加(くらた さやか)

フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
大手食品商社にて2年勤務後独立し「大切な人を大事にするための料理」をモットーに活動。真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を得意とする。料理番組出演、料理動画サービスレシピ制作・撮影、料理記事の執筆や講師など多岐にわたり活躍。現在シンガポール在住。和食のお弁当開発を通じて、日本の食文化の発信に注力している。

記事公開日:2018.12.28

記事更新日:2018.12.28