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2019.09.24

<季節のレシピ>ご飯も進む味付け!「さつまいもと鶏肉のバター醤油炒め」

ご飯も進む味付け!簡単おかず「さつまいもと鶏肉のバター醤油炒め」。


食べ応えのある鶏もも肉とご飯の相性抜群「さつまいもと鶏肉のバター醤油炒め」
さつまいもによく合うバターで味付けしました。


「さつまいもと鶏肉のバター醤油炒め」

 

<材料>

・さつまいも      150g
・鶏もも肉          1枚
・万能ねぎ 適量
・醤油 大さじ2
・バター 10g
・砂糖 大さじ1
・片栗粉 大さじ1

 

<作り方動画>


       

<作り方>

1 さつまいも、鶏もも肉は一口大にカット。さつまいもは水につけてアク抜きする。
2 さつまいもは電子レンジで500W、5分加熱。鶏もも肉は片栗粉にまぶしておく。
3 フライパンで鶏もも肉を両面焼く。さつまいもを加えて炒める。
4 砂糖、醤油を入れ炒め、最後にバターを絡める。
5 小口切りした万能ねぎを散らす。

 

 

<ポイント>

・さつまいもは電子レンジで加熱しているので、フライパンでさっと炒めるだけでOK

 

お好みでごまや一味を振ってもおいしくいただけます。

 

 

 

 

■レシピ制作■

倉田 沙也加(くらた さやか)

フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
大手食品商社にて2年勤務後独立し「大切な人を大事にするための料理」をモットーに活動。真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を得意とする。料理番組出演、料理動画サービスレシピ制作・撮影、料理記事の執筆や講師など多岐にわたり活躍。シンガポール在住時には、日本のお弁当レシピを開発。和食の発信にも務めた。
現在は、(合)HITOOMOI代表として「料理で大切な人を大事にできる社会を創る」ことを目標に掲げ活動中。

記事公開日:2019.09.24

記事更新日:2019.09.24