時間のない朝でも大丈夫！さっと炒めるだけの「鶏肉のネギ塩弁当」をご紹介します。

鶏胸肉を使用することで、低カロリー、低コストで仕上げることができる嬉しい一品です。
作り置きもできるので、数日分一気に作って、朝は詰めるだけでもOKです。

さっと炒めるだけの簡単お弁当「鶏肉のネギ塩弁当」

＜材料＞1人分

・鶏胸肉　　　　　　　　　　　　100g
・長ネギ　　　　　　　　　　　　1/3本
・小ねぎ（細かく切る）　　　　　1本
・塩こしょう　　　　　　　　　　少々
・おろし生姜　　　　　　　　　　小さじ1/2
・ごま油　　　　　　　　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ2
・サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ2
・白飯　　　　　　　　　　　　　お茶碗1杯分
・黄人参　　　　　　　　　　　　少々
・大葉　　　　　　　　　　　　　1枚
・ミニトマト　　　　　　　　　　2個
・しいたけ昆布　　　　　　　　　少々

＜作り方＞

1 鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りする。長ネギは5mm幅で斜めに切る。
2 フライパンにごま油、生姜を入れ中火で温め、長ネギ、鶏肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。塩こしょうで味をつける。火を止め、小ねぎを加えてなじませる。
3 お弁当箱に白飯、黄人参、しいたけ昆布、大葉、鶏肉のネギ塩、ミニトマトを盛り付ける。

＜ポイント＞

・鶏肉をそぎ切りすること
中まで火が通りやすくなり、調理の時短になります。
・ごま油を使用すること
ごま油の香りがつき、奥深い味わいになります。

さっと炒めるだけの簡単レシピ。レモン汁を加えてさっぱりと仕上げれば夏にぴったりの一品になります。是非お試しください。