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2019.06.07

<お菓子レシピ>パイシートで簡単!ひとくちチェリーパイ

トッピングのチェリーがキュートな一口パイです。
フルーツの味わいを生かしたシンプルなパイは、老若男女全ての方にオススメです。
旬のフルーツを使って四季折々の味覚を楽しんでください。

ひとくちチェリーパイ

<材料>2人分
・アメリカンチェリー      8粒
・冷凍パイシート        1枚
・生クリーム          適量(100ml程度)
・粉砂糖            適宜

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<作り方>
① パイシートを半分に切る。半分は4等分(A)にし、もう半分は16等分(B)に切り分ける。

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② (A)の4辺に(B)を重ねて成形する。180度に予熱したオーブンで15分焼く。

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③ パイの中心をスプーンでくぼませる。パイを冷まし、生クリーム、アメリカンチェリーをトッピングし、お好みで粉砂糖を振る。

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<ポイント>
・パイ生地の切り方
クリーム、フルーツをトッピングしやすいように、囲いを作ってください。4辺に高さが出ることで、クリームがあふれ出ることなく食べやすく仕上がります。

・焼きあがったパイの中心をくぼませること
こうすることで、クリームがすっぽりとおさまり、最後まで美味しく食べることができます。
アレンジとして、クリームの下にチョコレートソースやジャムなどを忍ばせておくと、場所によって異なる味わいが楽しめるのでオススメです。

簡単に仕上がるのに、ちょっぴり豪華に見えるパイのレシピ。
ちょっとした手土産として利用するのもオススメです。是非お試しください。



■レシピ制作■

倉田さん倉田 沙也加(くらた さやか)

フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
大手食品商社にて2年勤務後独立し「大切な人を大事にするための料理」をモットーに活動。真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を得意とする。料理番組出演、料理動画サービスレシピ制作・撮影、料理記事の執筆や講師など多岐にわたり活躍。シンガポール在住時には、日本のお弁当レシピを開発。和食の発信にも務めた。
現在は、(合)HITOOMOI代表として「料理で大切な人を大事にできる社会を創る」ことを目標に掲げ活動中。

記事公開日:2019.06.07

記事更新日:2019.06.04