2019.05.25
＜お菓子レシピ＞パイシートでサクサクアップルパイ
スイーツレシピ
パイシートを使ってお手軽に。
シナモンがほんのり香る、アップルパイのレシピです。
パイシートでサクサク アップルパイ
＜材料＞2人分
・パイシート １枚
・りんご 1個
・砂糖 大さじ2
・バター 10g
・シナモン 小さじ1/2
・卵黄 少々
・粉砂糖 少々
＜作り方＞
① りんごは皮をむき、薄切りにする。
② フライパンにバターを入れて熱し、りんごを入れてしんなりするまで中火で炒める。そこに砂糖、シナモンを入れて混ぜ、水分が飛ぶまでさらに炒める。
③ パイシートを半分に切り、綿棒で少し伸ばす。そこにりんごを乗せてもう半分のパイシートをかぶせる。
④ 4辺をフォークで押してパイシートをくっつける。上に3箇所の切り込みを入れる。卵黄を薄く塗る。
⑤ 180度に温めたオーブンで15分焼く。
⑥ お好みの温度まで冷まし、好きな大きさに切り分け器に盛る。上から粉砂糖をかける。
＜ポイント＞
・シナモンを加えること
風味がアクセントとなり、本格的な味わいになります。苦手な方は除いても構いません。その場合はりんごの味付けにレモン汁を少々足すと、メリハリのある味わいになります。
冷やしてずっしりした食べ応えを感じるのも、
熱いままお皿に移して、サクサクのパイにバニラアイスを添えて食べるなどの食べ方もオススメです。
中身のフルーツを変えて作ることもできます。
お好みに合わせてアレンジを楽しんでください。
■レシピ制作■
倉田 沙也加（くらた さやか）
フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
大手食品商社にて2年勤務後独立し「大切な人を大事にするための料理」をモットーに活動。真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を得意とする。料理番組出演、料理動画サービスレシピ制作・撮影、料理記事の執筆や講師など多岐にわたり活躍。シンガポール在住時には、日本のお弁当レシピを開発。和食の発信にも務めた。
現在は、(合)HITOOMOI代表として「料理で大切な人を大事にできる社会を創る」ことを目標に掲げ活動中。
記事公開日：2019.05.25
記事更新日：2021.07.30
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