2019.04.07
＜節約レシピ＞簡単！圧力鍋で作る節約おかず 手羽元と卵のポン酢煮
スーパーでも安く買える手羽元を使用した簡単おかず！ポン酢と砂糖だけで仕上げる簡単な煮物です。ぜひお試しください。
＜材料＞ 2人前
鶏手羽元 ：400g
卵 ：2個
小ねぎ ：1本
砂糖 ：大さじ1
ポン酢 ：大さじ3
水 ：150ml
＜作り方＞
手羽元、水、砂糖、ポン酢を圧力鍋に入れる。12分加圧し、そのまま10分置く。
沸騰した湯に卵を入れて、5分茹でる。水にさらし、皮をむき、半分に切る。
器に盛り付ける。仕上げに小ねぎをキッチンバサミで切り、飾る。
＜ポイント＞
・加圧後、しばらく置くこと
具材に味が染み込みます。
・卵は茹でる時間を守ること
半熟状態に仕上げるためにはこの時間を守って下さい。
安く売っている食材と、少ない調味料の組み合わせで作りやすいレシピです。これからの季節にぴったりのさっぱりとした一品です。ぜひご活用ください。
■レシピ制作■
倉田 沙也加（くらた さやか）
フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
大手食品商社にて2年勤務後独立し「大切な人を大事にするための料理」をモットーに活動。真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を得意とする。料理番組出演、料理動画サービスレシピ制作・撮影、料理記事の執筆や講師など多岐にわたり活躍。シンガポール在住時には、日本のお弁当レシピを開発。和食の発信にも務めた。
現在は、(合)HITOOMOI代表として「料理で大切な人を大事にできる社会を創る」ことを目標に掲げ活動中。
記事公開日：2019.04.07
記事更新日：2019.03.20
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