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2019.03.24

<栄養・健康レシピ>鮭と大葉の混ぜご飯

薬膳では鮭、大葉は体を温める食材とされています。
少し肌寒いと感じる日にいかがですか?
びっくりするくらいにすぐに完成しますよ。

 

【材料:2人分】調理時間 (約10分)※炊飯時間は除く
ごはん    お茶碗2膳分
塩鮭     1切れ(鮭フレークでもOK)
大葉     4枚
白ごま    大さじ1程度

 

【作り方】
①塩鮭は焼いてほぐしておく。


②大葉はさっと洗い、真ん中の軸の部分を切り取る。端からくるくると丸め、千切りにしておく。



③ごはんに(1)の塩鮭、大葉、白ごまを混ぜる。

 

白いご飯に鮭の塩気、大葉と白ごまの香りも高くい美味しい混ぜご飯は、おうちご飯だけでなく、お弁当にも最適です。
また、見た目も華やかなので、ちょっとしたお祝い事にお寿司を作る時間がないときにも良いですよ。
食品は薬ではないので、残念ながら劇的な体調改善効果はありませんが、季節が移り変わり色々な不調の出やすい春も、食べるものに一工夫することで穏やかにすごせると良いですね。

記事公開日:2019.03.24

記事更新日:2019.03.02