2019.03.03

体も温まる生姜のあっさりスープレシピ

風邪を引きそうかな？と思ったときに、体もあたたまる優しい味わいのスープをどうそ。

材料（2人前）

・鶏挽肉　　　　　200g
・白ネギ　　　　　1本
・しょうが　　　　１かけ
・塩　　　　　　　小さじ１
・しょうゆ　　　　大さじ１
・水　　　　　　　400cc

１．白ネギはみじん切り　しょうがはすり下ろす。

２．ボールに鶏挽肉、(1)のしょうが、白ネギ、塩を加え、粘りが出るまで、よく練り混ぜる。

３．(2)に少しずつ水を加え、溶きのばしていく。

４．(3)を耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで4～5分加熱して火を通す。スープが澄んだ色になれば完成。

※お好みで白髪ネギやコショウを振ってどうぞ。

ネギが風邪予防になることは、とても有名ですね。

一方、しょうがは、体を温める力が強いと思われていますが、生のままのものだと体の中心部の熱を体表で放熱して結局は体を冷やしてしまいます。風邪を引きそうなときは体を温めなければいけませんね。
しょうがは加熱すると芯から体を温める性質に変化しますので、加熱したものを食べるようにしましょう。

鶏肉にも、体を温め、体力を回復する力があります。風邪の引きはじめは体力が落ちているときです。これらの食材を消化の良い状態で食べ、早く治してしまいましょう。

記事公開日：2019.03.03

記事更新日：2019.02.28

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