2019.02.08
＜お弁当レシピ＞簡単！10分以内に作れるブリの照り焼き弁当
レンジで仕上げる、ブリの照り焼き。難しそうな魚料理も、レンジのボタン一つで仕上がります。甘辛いてり焼きソースがご飯にぴったりの一品です。ぜひお試しください。
材料（2人分）
・ブリ ：2枚
・片栗粉 ：小さじ1
・塩 ：少々
＜照り焼きのタレ＞
・水 ：大さじ2
・酒 ：大さじ1
・砂糖 ：大さじ1
・醤油 ：大さじ1.5
・みりん ：大さじ1
・おろし生姜 ：小さじ1
※副菜に菜の花のお浸しを使用。
作り方
１．ブリの両面に塩を振り、片栗粉を薄くまぶす。
２．耐熱ボウルに＜照り焼きのタレ＞の材料を入れてよく混ぜる。
３．ブリの両面に調味料がかかるように面を返し、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱する。
４．タレが全体に回るようにスプーンですくいかける。
器に、お好みの副菜とともに盛り付ける。
＜ポイント＞
・下味をつける
塩を振ることで下味がしっかりとつき、加熱後にしっかりとした味に仕上がります。
その為、レンジ調理で煮込まなくても満足できる仕上がりになります。
・片栗粉をまぶす
とろみをつけることで、ブリによく馴染みます。
いかがでしたか？主菜にふさわしいブリの照り焼き。魚料理の定番をレンジ調理でお手軽に仕上げた一品。お弁当にもオススメの一品です。ぜひご活用ください。
■レシピ制作■
倉田 沙也加（くらた さやか）
フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
大手食品商社にて2年勤務後独立し「大切な人を大事にするための料理」をモットーに活動。真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を得意とする。料理番組出演、料理動画サービスレシピ制作・撮影、料理記事の執筆や講師など多岐にわたり活躍。シンガポール在住時には、日本のお弁当レシピを開発。和食の発信にも務めた。
現在は、(合)HITOOMOI代表として「料理で大切な人を大事にできる社会を創る」ことを目標に掲げ活動中。
記事公開日：2019.02.08
記事更新日：2019.02.08
facebookでシェアする
twitterでシェアする
LINEでシェアする
pinterestでシェアする